咖啡是1893年从巴西被引进到肯尼亚的。之后肯尼亚成为了英国的殖民地，当地种植的最好的咖啡豆被英国人销往了世界各地，直到1960年肯尼亚独立他们才逐步收回了咖啡产业。根据凯伦布鲁克森的小说改编的电影《走出非洲》当中可以看到肯尼亚当地种植咖啡的场景，《走出非洲》作为奥斯卡经典影片值得一看。
众所周知埃塞俄比亚是咖啡的原产国，而肯尼亚紧邻埃塞俄比亚，因此他们有很多相似之处。一款咖啡豆如何从全世界许许多多的咖啡产中脱引而出，我们一般从土壤，气候，海拔，品种，处理工艺这几个方面来判断。而从另一个方面来看，肯尼亚虽然只是东非的一个小国，咖啡总体产量在全世界排名16位，但是每年肯尼亚也产出1亿磅的咖啡豆，其中95%都用于出口，肯尼亚咖啡豆包含许多特性，可以从中品尝到多种风味。在世界高端咖啡市场有着重要的地位。
高海拔
从地理上讲，肯尼亚位于赤道上，同时拥有各种山脉，肯尼亚山就是非洲第二高山，肯尼亚咖啡的生长高度超过6,000英尺，这一高度使其能够开发出著名的复杂口味。在这种高海拔下，较低的氧气和较低的温度会减慢咖啡水果的生长，从而产生所需的花香，甜味和水果味。这一自然条件是尤其独特的
富饶的火山土壤
肯尼亚的土壤异常肥沃，这归因于活跃的火山系统和东非大裂谷，这是世界地质奇观之一。火山土壤富含矿物质营养成分，可增强咖啡的风味口感。营养丰富的土壤的另一个好处是，咖啡自然生长，而无需大量使用肥料和杀虫剂，所以肯尼亚咖啡是标准的绿色有机产品
纯手工采摘
咖啡成熟后，肯尼亚农民只从树上采摘红色成熟的樱桃，仔细挑选出有缺陷的樱桃，以备加工。这是一项劳动强度大且耗时的工作，因为咖啡樱桃不是同时成熟的，所以农民不得不在一个收获季节中分3次去采摘。在机械化生产的其他国家，一台机器可以一次将未成熟和成熟樱桃的整个分支剥离。未成熟的咖啡会导致杯子中的涩味，类似于吃绿色未成熟的香蕉。所以市场上的大多数咖啡都是是低品质和高品质的混合产品。而肯尼亚的咖啡绝大部分是小农户在经营，他们拥有独特的历史和传统，只采摘最成熟的樱桃，从而保持了咖啡的高品质。
二次发酵
与葡萄发酵产生白葡萄酒或红酒的方式类似，咖啡樱桃经过发酵产生咖啡风味，最终烘焙咖啡时才能品尝到。咖啡的发酵处理一般有水处理，日晒或蜜处理3种。肯尼亚农民使用的是独特的加工方法，该方法是水处理工艺的一种变化，具体需要将咖啡发酵两次并在中间用干净的河水冲洗。这种额外的发酵和漂洗可以增强肯尼亚咖啡特有的清晰度和亮度形成独特的风味。
独特的品种
最常见的咖啡品种，应该是阿拉比卡咖啡或罗布斯塔咖啡。阿拉比卡咖啡口味更精致，仅在高海拔地区生长，而罗布斯塔口味较硬，但单产较高，抗病能力强，且海拔较低。一般咖啡公司将100％为阿拉比卡咖啡豆作为宣传亮点，以表示质量更高，因为阿拉比卡咖啡更难种植且价格更高，但值得品尝，以获得更好的口味。
而并非所有阿拉比卡咖啡的魅力都一样，专业咖啡公司将细化到具体的咖啡的特定品种。肯尼亚种植了两个特殊的品种SL-28和SL-34，它们因其风味而非常受欢迎，而这些风味仅在肯尼亚的“风土”中才有可能。其他国家试图复制这些口味没有成功。 最后，从品种到风土以及加工的所有这些因素共同作用，以确保肯尼亚的咖啡一直是世界上质量最高的咖啡之一。
肯尼亚有着完整的咖啡生产链，也是东非最大的咖啡物流中心，肯尼亚咖啡深受世界高端咖啡爱好者的青睐，德国，美国，韩国，比利时4国占据了一半以上肯尼亚的咖啡出口份额
一般来讲，咖啡的分类是通过咖啡豆本身大大小来进行的。颗粒大而饱满的咖啡豆往往具有更好的风味和口感，这方面肯尼亚咖啡的优势明显。按照颗粒大小肯尼亚咖啡一般分为 E (筛网 20), PB (圆豆 筛网 12), AA (筛网 18), AB (筛网 16), C (筛网 15/10), T, TT, 以及MH/ML. 其中Elephant等级包含的PB AA是肯尼亚咖啡的最高规格。AA也是肯尼亚咖啡出口的最高规格。
1990年我们来到了肯尼亚，作为最初在非洲闯荡的华侨，40年来我们陆续在当地建立起了自己的事业，我们有当地有名的上海饭店，除虫菊农场，中非旅行社，以及新的JamboLab纯正肯尼亚咖啡。我们和最好的咖啡农场合作提供最优质的咖啡豆，进口到中国，让更多的人有机会品尝到肯尼亚咖啡的美味
